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2020香港028期高清跑狗图

微山湖“四个鼻孔”鲤鱼

发布时间: 2022-09-09 点击数:

  “西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄,弹起我心爱的土琵琶,唱起那动人的歌谣……”

  因电影《铁道游击队》,微山湖闻名全国。微山湖(南四湖)是山东省最大的淡水湖泊,亦是我国著名的大型淡水湖泊,其单位面积鱼产量居大型湖泊(面积大于1000平方公里)首位。湖滨东依山峦,西接平原,南连苏北富庶之地,北靠孔孟圣贤之乡,流域面积达31700平方公里。京杭运河纵贯全湖南北,把南北江河水系交汇沟通。

  微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼”为湖区主要特产之一,是微山湖中的鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多的一种鱼,久负盛名。该鱼虽栖湖水低层,但性喜新水,易跳跃,有“鲤鱼跳龙门”之说。其实,该鱼并非四个鼻孔,只是嘴上方比它地鲤鱼多了两根短须而已,乍一看很像四个鼻孔。“四个鼻孔鲤鱼”脊鳍、尾鳍呈现红色,体侧鳞片为金黄色,中间有一行暗褐色的斑点,像根银线,十分漂亮,既好看又好吃,为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维生素等,营养丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美而醇厚,一般1公斤左右为最佳。

  在微山湖周围,有着丰富的关于微山湖鲤鱼的掌故和传说。孔圣人的夫人生了孩子,鲁国国君派专人送了一条活鲤鱼祝贺,孔子因此给儿子取名孔鲤,可见孔子对鲤鱼的喜爱。据传,明朝正德皇帝沿京杭运河南巡,住在微山湖南岸庙道口宋家楼,在李翠莲开的酒肆里吃到了李翠莲做的湖水炖湖鱼(鲤鱼),龙颜大悦,与年轻美貌的李大姐演绎了一场浪漫佳话,在当地传诵至今。相传,清朝皇帝乾隆下江南时,乘坐龙船来到微山湖,站在船头上观赏湖光山色,忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高,十分惊奇,随令人捕来,乍看长有四个鼻孔,甚为奇特,即命烹食,其味鲜美,大加赞赏说:“四鼻孔鲤鱼,味美极矣!”其后此鱼作为贡品岁岁晋京。从此,微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。

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